Индукционная панель варочная: функциональный прибор для современных кухонь

Индукционная панель варочная является отличным решением для современных кухонь. Она, в сравнении с другими плитами, характеризуется массой достоинств. Прежде чем приобрести данный тип варочной поверхности, следует изучить принцип ее работы и особенности эксплуатации. В нижеизложенной статье подробно описаны плюсы и минусы индукционных панелей, дан перечень рекомендаций по выбору изделия и сделан краткий обзор моделей плит известных производителей.

Индукционная панель варочная: особенности бытового прибора

Сегодня производители предлагают большой ассортимент варочных плит, которые отличаются принципом работы, условиями эксплуатации, размером, функциональностью и дизайном. Каждый вариант характеризуется своеобразными особенностями, о которых необходимо знать, приобретая изделия.

Первоначально следует разобраться в вопросе, что такое варочная индукционная плита. Это электрический кухонный прибор, имеющий стеклокерамическую поверхность, под которой располагаются электромагнитные катушки из медного провода. При прохождении электрического тока через их витки происходит процесс трансформации, в результате чего возникает переменное электромагнитное поле, создающее индукционный ток.

Данное физическое явление заставляет двигаться электроны магнитного дна посуды, которые располагаются на поверхности. Дно в этом случае выступает проводником с замкнутым контуром. В результате происходит выделение тепла. При этом нагревается исключительно посуда, в то время как поверхность плиты остается холодной.

Плюсы и минусы стеклокерамических плит индукционного типа

Рассматривая вопрос, что такое панель варочная индукционная, важно знать, что явление индукции, характерное для данного типа плит, обеспечивает экономию электроэнергии, которая затрачивается только на создание магнитного поля в индукционной катушке. Также такая особенность плиты способствует более комфортному микроклимату в помещении во время приготовления пищи. Здесь не будет слишком жарко, как при эксплуатации электрической или газовой поверхности.

Данное явление осуществляется без промежуточных компонентов, которые используются в классической электрической плите. В ходе работы индукционная плита характеризуется наибольшим КПД, что позволяет сократить временной промежуток, необходимый для приготовления пищи.

Сильное электромагнитное поле образуется на небольшом расстоянии от действующих элементов. Это способствует формированию ограниченной рабочей зоны, благодаря чему обеспечивается высокий уровень безопасности. Нагрев прекратится при малейшем сдвиге посуды в сторону или при поднятии ее над поверхностью.

Плита начинает работать в момент установки посуды на конфорку, завершается данный процесс при ее удалении с рабочей зоны. Такая особенность работы способствует значительной экономии электроэнергии, которая затрачивается исключительно на процесс приготовления пищи. Также среди преимуществ можно выделить способность плиты самостоятельно определять диаметр дна посуды и настраиваться под него. За поверхностью легко и просто ухаживать без использования специальных средств.

Среди минусов индукционной панели можно выделить высокую стоимость изделия. Однако она оправдана эффективностью, технологичностью, функциональностью, безопасностью и удобством в использовании. Также при работе плиты возникает специфический шум, который объясняется работой вентиляторов, применяемых для охлаждения катушек.

Важно! Индукционная плита нуждается в использовании специальной посуды с дном из ферромагнитного материала.

Индукционная панель варочная: технические характеристики изделия

Данные поверхности создаются в оригинальном исполнении. Изучая вопрос, что это: панель варочная индукционная, важно знать, из каких элементов она состоит. В комплектацию прибора входит 5 составляющих в виде стеклокерамической поверхности, изоляции, индукционной катушки, преобразователя частоты и блока управления. Последний, в свою очередь, может быть механическим, электронным или сенсорным. Он располагается в передней части прибора. Однако существуют модели, у которых каждая конфорка имеет индивидуальный набор сенсорных кнопок.

Стеклокерамическая поверхность характеризуется прочностью и долговечностью. Повредить ее можно при сильном механическом воздействии или ударе. Слабой стороной поверхности являются ее боковые грани. Для исключения вероятности их повреждения используются скошенные кромки или накладки из нержавеющей стали, которые закрывают соответствующие места. Панель может быть выполнена в черном, белом, сером и серебристом цветах. На последнем не так будут заметны жирные пятна, благодаря чему поверхность дольше сохраняет эстетичный вид.

Важно! Чтобы не повредить стеклокерамическое покрытие, не следует применять абразивные материалы и составы для очистки поверхности.

Поверхность может иметь типовые или нестандартные габариты, что позволяет встроить конструкцию в любую кухонную мебель. Размер не определяет технические характеристики и функциональность прибора. Поверхность может иметь от 1 до 6 конфорок с разной рабочей зоной, благодаря чему можно использовать посуду, имеющую различный диаметр дна. Суммарная мощность варочной индукционной панели может достигать 10 кВт и выше.

Полезный совет! Выбирая модель, следует обратить внимание на суммарную мощность изделия, чтобы правильно организовать систему электропитания прибора.

Рекомендации по выбору варочной индукционной поверхности

При выборе поверхности необходимо определиться с такими техническими параметрами, как суммарная мощность индукционной варочной плиты (кВт), количество конфорок, их диаметр и форма, глубина и ширина конструкции, класс энергоэффективности, зависимость-независимость варианта, функциональность и производитель.

Конструкция по габаритам должна вписаться в кухонный гарнитур. Плита может иметь минимальную ширину 30 см, что является идеальным решением для маленьких кухонь. Такие плиты, как правило, оснащены двумя конфорками. Модели шириной 45 см имеют преимущественно 3 конфорки. Панели варочные индукционные на 4 рабочие зоны характеризуются размером 60 см.

Плиты на 5 конфорок имеют ширину более 60 см, а на 6 – 80 см. Варочные поверхности отличаются толщиной. Это значение состоит в пределах 40-100 мм. Средним показателем является 60-70 мм. По форме конструкция может быть выполнена в виде треугольника, квадрата, многоугольника или полукруга.

Энергопотребление панелей определяется количеством конфорок и их мощностью. Как правило, поверхности характеризуются различной мощностью зон нагрева, где максимальное значение может достигать 3 кВт, а минимальное –  1 кВт. На эффективную и долговечную работу индукционной панели указывает маркировка А. Сегодня производители выпускают более совершенные варианты с показателем энергоэффективности А+. Мощность работы таких изделий находится на стабильно хорошем уровне.

Важно! Некоторые модели дополнительно оснащены настройками для экономии электричества.

По особенностям расположения поверхности можно выбрать зависимый или независимый вариант. В первом случае предполагается, что техника монтируется строго под духовым шкафом того же производителя. Независимый вариант предусматривает установку плиты в любом удобном месте кухни, независимо от расположения духовки.

Выбор индукционной варочной панели по количеству конфорок

Встраиваемые индукционные панели отличаются количеством конфорок. Модели с одной или двумя рабочими зонами получили название «домино». Они представлены компактными переносными или встраиваемыми модулями. Такие плиты чаще всего приобретают для дачи или же для семьи, состоящей из 1-2 человек. Панель на 2 рабочие зоны выбирают желающие сэкономить пространство кухни и те, кто не уделяет приготовлению пищи много времени. Такая поверхность имеет небольшие габариты, благодаря чему не загромождает интерьер. Однако на ней можно удобно готовить, разместив необходимую посуду.

Для семей из 3-4-человек следует выбирать встраиваемую индукционную варочную 4-х конфорочную панель с рабочими зонами различного диаметра, что позволит расположить на ней разногабаритную посуду и готовить несколько блюд одновременно. Такие модели являются наиболее востребованными, поэтому представлены в широком видовом разнообразии и дизайнерском исполнении.

Те, кто считает кулинарию своим хобби и проводит достаточно много времени на кухне за приготовлением различных блюд, по достоинству оценят варочные поверхности на 5-6 конфорок.

Важно! Такие модели характеризуются достаточно внушительными габаритами, что требует много свободного пространства.

Размер и форма рабочих зон в индукционных варочных встраиваемых панелях

Конфорки могут располагаться на поверхности разным способом: в один ряд, в виде квадрата, ромба, полукруга или треугольника. Подбирая нестандартное расположение рабочих зон, следует иметь представление о том, насколько удобным будет конкретный вариант. Элементы посуды, находящиеся на соседних конфорках, не должны мешать друг другу.

Важно! К емкости, которая располагается на любой зоне нагрева, должен быть обеспечен свободный доступ.

При решении вопроса, какую выбрать индукционную варочную панель, немаловажным аспектом считается размер конфорки. Стандартный диаметр для индукционных моделей составляет 14-21 см. Данный параметр должен соответствовать размеру посуды, поскольку если ее дно покроет конфорку менее, чем на 70%, плита не включится. У современных моделей зоны нагрева могут автоматически подстраиваться под диаметр дна посуды.

Полезный совет! Лучшим решением является варочная индукционная панель с конфорками разного диаметра, что позволит использовать различную посуду.

Конфорки могут иметь не только круглую форму. В продаже можно встретить модели с ромбовидными, квадратными или шестиугольными рабочими зонами. Форма конфорки не оказывает ни малейшего влияния на функциональность плиты и носит исключительно декоративный характер.

Могут отличаться и обозначения рабочих зон. Их поверхность бывает однотонной, разноцветной, а также имеет крестик, нанесенный в середине зоны нагрева. Самые дорогостоящие поверхности отличаются конфорками с дисплеем по их контуру, благодаря чему можно определить мощность зоны нагрева в данный момент и количество времени, которое осталось до конца процесса приготовления пищи.

Как выбрать индукционную варочную панель: функциональные возможности изделия

Выбирая лучшую индукционную варочную панель, важно изучить функциональные особенности изделия, количество которых определяет стоимость плиты. Любая поверхность имеет возможность плавной регулировки уровня мощности, благодаря чему удается задать и поддерживать необходимые температурные режимы. Их количество может варьировать от 5 до 17.

Статья по теме:

Настольная индукционная плита: обзор лучших моделей мировых производителей

Как пользоваться прибором. Критерии выбора плиты. Обзор популярных производителей и моделей. Самостоятельный ремонт

Тем, кто не может быстро перестроиться на новый метод приготовления пищи, следует обратить внимание на комбинированные электрические и индукционные панели варочные. Для семей с маленькими детьми жизненно необходима функция блокировки управления. Опция определения размера дна посуды поможет подобрать подходящий режим мощности. Наличие возможности защитного автоотключения позволит выключить устройство в момент вытекания из кастрюли жидкости. Индикатор остаточного тепла покажет, насколько остыла поверхность.

Важно! Определиться, какая посуда подходит для индукционных варочных панелей, поможет магнит, который следует поднести к ее дну.

Для удобной эксплуатации плиты важным составляющим элементом является таймер, благодаря которому довольно легко настроить начало и окончание работы поверхности. Для более комфортного пользования он может быть оснащен звуковым сигналом. Некоторые модели имеют в своем функционале умный таймер, который подает команду отключить нагрев за несколько минут до окончания заданного времени приготовления. Такая опция препятствует пересушиванию блюда под действием остаточного тепла.

Важно! Таймер приготовления пищи можно задать для каждой конфорки индивидуально.

Достаточно интересной и востребованной является функция Power Boost, позволяющая увеличить мощность одной из конфорок, задействовав возможности соседних зон нагрева. Задав необходимые значения, можно контролировать температуру нагрева. Режим Power Management обеспечивает контроль энергопотребления. В память устройства задается необходимая норма расхода ресурса – и панель автоматически настраивается на работу в заданном режиме.

Функция Stop&Go позволит кратковременно прервать процесс приготовления пищи на 3 минуты. После повторного нажатия работа поверхности возобновится в заданном режиме. Некоторые модели оснащены опцией поддержания теплового режима, что удобно для семей, члены которых возвращаются домой в разное время.

Рейтинг индукционных варочных панелей 2018: цена, качество моделей мировых производителей

Сегодня на прилавках магазинов можно встретить большой ассортимент индукционных плит, характеризующихся высоким качеством и широким набором функций, выпускаемых под такими мировыми брендами, как Bosch, Siemens, Electrolux, Gorenje, Gefest, Hansa и Ariston.

Индукционная панель варочная Горенье IS 677 USC является воплощением идеального соотношения цены и качества. Модель имеет 4 конфорки, сенсорное управление с плавной регулировкой режимов нагрева. Плита оснащена индикатором остаточного тепла, автоотключением, функцией Power Boost Supreme, что объединяет стандартные 4 зоны нагрева в 2 большие.

Благодаря опции SuperSilent обеспечивается тихая работа плиты. Поверхность выполнена из рифленой стеклокерамики. Варочная панель Горение оборудована таймером обратного отсчета времени с автоматическим отключением, что позволяет не переживать за процесс приготовления пищи, который прекратится через заданный промежуток времени. Купить такую модель можно за 43 тыс. руб.

Пользуется популярностью индукционная варочная панель Хотпоинт Аристон KRC640X. Стеклокерамическая поверхность имеет 4 зоны нагрева разного диаметра. Плита оснащена 10 режимами регулировки мощности. Опция PerfectFry дает возможность выставлять температуру, необходимую для приготовления конкретного блюда. Модель характеризуется эргономичным дизайном, который оценят любители простоты и доступности кухонной техники. Стоимость модели составляет 28 тыс. руб.

При решении вопроса, какую выбрать панель варочную, многие отдают предпочтение индукционной поверхности Hansa BHI68608. Производитель предлагает усовершенствованную модель с расширенными функциональными возможностями по доступной стоимости. Отличительной особенностью панели является прочное и устойчивое к царапинам стеклокерамическое рифленое покрытие.

Мощность изделия составляет 7,4 кВт. Модель оснащена функцией «мост», благодаря чему в левой зоне конфорки можно объединить для возможности приготовления пищи в большой посуде. Плита имеет два таймера: один из них регулирует общий процесс, а второй – приготовление на отдельных конфорках.

Варочные панели Электролюкс: отличительные особенности моделей

Одним из популярных мировых изготовителей считается компания Электролюкс. Индукционные варочные панели известного производителя характеризуются широким видовым многообразием, располагают различным количеством функций. В обязательном порядке присутствуют опции ступенчатой регулировки мощности и температуры, автоотключения, блокировки управления и таймер.

Поверхность изделий выполнена из рифленой усиленной стеклокерамики, благодаря чему посуда не будет по ней скользить. Специальные стальные накладки способствуют долговечной эксплуатации без возникновения дефектов и царапин.

Компания также выпускает комбинированные модели с индукционными или электрическими конфорками и газовыми горелками. Особенностью некоторых моделей является наличие зоны нагрева Wok, что имеет специальное углубление, в которое устанавливается сковорода с выпуклым дном. Главным недостатком варочных панелей Электролюкс является высокая стоимость изделия и запасных частей.

Какие лучше: варочные индукционные панели Электролюкс

Среди популярных индукционных встраиваемых 4-х конфорочных варочных поверхностей данной компании можно выделить модели EHH 96340 XK, EHH 96240 IK, EHI 96540 FS, EHO 98840 FG, EHI 96540 FW. Плиты оснащены расширенным набором функций и имеют стильный внешний вид. Стоимость панелей находится в пределах 30-45 тыс. руб.

В рейтинге лучших варочных индукционных панелей комбинированного типа лидирующую позицию занимает модель Electrolux EHG 96341FK. Поверхность стандартного размера представлена в черном цвете. Здесь расположено четыре конфорки, из которых две дальние являются традиционными электрическими, а передние – индукционными. Управление панелью осуществляется посредством сенсорного электронного блока.

Модель оснащена таймером, индикацией наличия остаточного тепла, функциями автоотключения и блокировки управления, режимами PowerBoost (для увеличения мощности одной из зон) и Stop&Go (для отсрочки работы поверхности). Купить панель можно за 34,5 тыс. руб.

Еще одной популярной комбинированной моделью с газовыми горелками является панель Electrolux EGD 6576 NOK, которая оборудована функцией блокировки, индикатором остаточного тепла, электроподжигом, газ-контролем и таймером. Данная плита считается идеальным вариантом для загородных домов и дач. Купить изделие можно за 34 тыс. руб.

Характеристика индукционных варочных панелей Бош

Плиты, оригинальные по дизайну исполнения, имеющие расширенный функционал, предлагает всемирно известный производитель Бош. Индукционные варочные панели могут иметь различное количество конфорок. Существуют комбинированные модели, у которых 1-2 рабочие зоны работают в режиме HiLight.

Полезный совет! Ремонт индукционных варочных панелей лучше доверить специалисту.

Стеклокерамическая поверхность оснащается электронными датчиками, которые распознают размер посуды и подбирают требуемый уровень мощности. Для надежной и долговечной эксплуатации она имеет скошенные края или обрамляется по периметру. Некоторые модели отличаются овальной формой зоны нагрева, благодаря чему можно готовить на поверхности блюдо в утятнице.

В рейтинге индукционных панелей варочных 2018 года достойное место занимает плита Bosch PIF 645FB1E. Она имеет стандартный размер, 4 конфорки разного диаметра, одна из которых характеризуется овальной зоной расширения. Модель оснащена 17-ступенчатой регулировкой мощности. В ней встроено два таймера: один сигнальный, а второй – с отключением для каждой рабочей зоны. Максимальная мощность плиты составляет 7,4 кВт.

Данная модель оснащена расширенным набором функций – опциями поддержания тепла, расширенной зоны нагрева, быстрого старта, прерывания процесса приготовления, блокировки от детей, контроля энергопотребления. Средняя стоимость панели составляет 40 тыс. руб.

Какие лучше: индукционные варочные панели Бош

Имеет многочисленные положительные отзывы индукционная варочная панель Bosch PIC 645F17E комбинированного типа, у которой две конфорки являются электрическими. Потребляемая мощность изделия составляет 7,2 кВт. Плита оборудована 10 режимами регулировки мощности, функциями остаточного тепла, автоотключения, блокировки от детей и сигнальным таймером. Купить комбинированную модель можно за 30 тыс. руб.

Стильной технологической панелью, которая подойдет для большой семьи, является модель Bosch PXX975DC1E. На черной стеклокерамической поверхности располагается 5 индукционных конфорок, рассчитанных на посуду любого диаметра. Самая большая зона нагрева находится в центре изделия. Парные конфорки по краям поверхности способны объединяться в две крупные зоны нагрева.

Плита оснащена 17-ступенчатой регулировкой мощности, режимом расширенной зоны нагрева, опциями контроля энергопотребления, прерывания в работе, поддержания тепла, автоотключения и блокировки от детей. Отличительной особенностью модели является наличие функции PanBoost, которая обеспечивает быструю готовность плиты к жарке. Здесь располагается сенсор жарения, а также автоматические программы к нему. Цена индукционной варочной панели составляет в среднем 85 тыс. руб.

Плюсы и минусы индукционных варочных панелей Сименс

Немецкий производитель специализируется на изготовлении 4-х конфорочных индукционных панелей. Поверхность моделей имеет инфракрасные датчики, способствующие быстрому процессу приготовления пищи. Все функциональные блоки оснащены надежной защитой от перегрева, перепадов напряжения и внешних неблагоприятных воздействий.

Среди интересных моделей популярностью пользуется индукционная варочная панель Сименс EH651FFB1E. Плита оборудована овальной конфоркой с расширенной зоной нагрева. Суммарная мощность изделия составляет 7,4 кВт. Плита имеет таймер, индикатор автоотключения, опцию остаточного тепла, режим блокировки от детей, 15 режимов регулировки мощности. Средняя стоимость модели составляет 35 тыс. руб.

В рейтинге индукционных варочных панелей немецкого производителя достойное место принадлежит модели Siemens EX675LXC1E. Плита имеет четыре конфорки разного диаметра. Поверхность оснащена функцией PowerMove Plus, которая позволяет регулировать интенсивность процесса приготовления, сенсором fryingSensor, необходимым для регулировки уровня обжаривания. Полезная опция Dual lightSlider позволяет плите на интуитивном уровне управлять зонами расширения. Купить такую плиту можно за 38 тыс. руб.

Одной из популярных крупногабаритных панелей является модель Siemens EH875SC11E, оборудованная 5 конфорками, из которых одна является двухконтурной, что позволяет уменьшать или увеличивать зону нагрева в зависимости от диаметра посуды, другая – овальной, что дает возможность использовать утятницу или судок для рыбы. Номинальная мощность плиты составляет 7,3 кВт. Купить такую модель можно за 48 тыс. руб.

Популярные индукционные варочные панели Гефеста

Многочисленный размерный ряд индукционных плит по доступной стоимости предлагает белорусская компания Гефеста. Здесь представлены как стандартные модели на 4 конфорки, так и компактные панели с двумя зонами нагрева, которые пользуются большой популярностью. Все плиты оснащены сенсорной панелью управления, индикацией остаточного тепла, функциями блокировки и автоматического отключения.

Среди компактных моделей популярностью пользуется 2-х конфорочная варочная индукционная панель Gefest ПВИ 4001 с черной стеклокерамической поверхностью. Мощность плиты составляет 3,7 кВт. Особенностью плиты является наличие функции ускоренного разогрева, что позволяет сократить процесс приготовления пищи. Стоимость панели – 12 тыс. руб.

Среди традиционных поверхностей можно выделить белую индукционную варочную панель Gefest СН 4232 К12. Она имеет конфорки разного диаметра, которые рассчитаны для любой посуды. Панель оснащена минимальным количеством функций, среди которых индикация остаточного тепла, программа автоотключения, 8 режимов регулировки мощности и таймер. Цена изделия – 15 тыс. руб.

Интересной моделью является панель Gefest 4322 на 5 конфорок. Плита отличается расширенным набором функций, что позволяет быстро и комфортно реализовать любые кулинарные шедевры. Поверхность имеет 15-ступенчатую регулировку мощности. Цена изделия составляет 27 тыс. руб.

Лучшие модели на 2 конфорки индукционных варочных панелей

Лидирующую позицию в рейтинге лучших индукционных варочных панелей 2018 года формата «домино» занимает плита премиум-класса Siemens EX375FXB1E. Поверхность изделия выполнена из стеклокерамики черного цвета. Она имеет скошенный фасад с обрамлением по бокам из нержавеющей стали. Каждая из двух индукционных конфорок имеет два овальных индикатора, что позволяет более равномерно и точно распределить на поверхности посуду.

Благодаря опции Flex Induction можно создать на поверхности три зоны нагрева. Модель имеет 17 степеней мощности, таймер, функцию powerBoost, защиту от детей, индикаторы энергопотребления и остаточного тепла. Данная варочная поверхность может быть встроена в столешницу или скомбинирована с другими поверхностями аналогичного профиля. Купить такую индукционную панель можно за 40 тыс. грн.

Из средней ценовой категории можно выделить двухконфорочную индукционную варочную панель Gorenje IT 332 CSC со стеклокерамической поверхностью черного цвета. Каждая конфорка оснащена индивидуальным регулятором нагрева и индикатором остаточного тепла. Мощность плиты составляет 3,6 кВт. Она имеет режимы автоблокировки и защиты от детей. Стоимость изделия – 23 тыс. руб.

Из недорогих индукционных поверхностей типа «домино» популярностью пользуется модель LEX EVI 320 BL. Несмотря на невысокую стоимость, плита оснащена необходимым набором функций. Потребители отмечают качественную сборку изделия и приятный дизайн. Купить такую панель можно за 11 тыс. руб.

Индукционные варочные панели обладают рядом существенных преимуществ по сравнению с другими плитами, что выводит их на лидирующую позицию в рейтинге эргономичной, удобной и функциональной бытовой техники. Среди широкого ассортимента моделей, которые оснащены различным набором функций, можно подобрать наиболее приемлемый вариант, который будет в полной мере удовлетворять запросы покупателя.